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Il Team Gallura 2012 organizza quattro cene in vista degli “Internazionali d’Italia”
Dal 28/01/2012 al 15/02/2012

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In occasione della partecipazione alla dodicesima edizione degli "Internazionali d’Italia",il più prestigioso concorso culinario,in programma a Carrara dal 4 all’8 marzo,l’attivissimo Team Gallurese dell’Associazione Cuochi Provincia Gallura organizza quattro cene.
Il team di professionisti,in funzione dell’importante appuntamento,ha organizzato una serie di cene durante le quali poter mettere a punto il menù destinato alla manifestazione internazionale.
La stessa identica prova sarà proposta dagli chef galluresi in quattro località della provincia Olbia Tempio: Budoni il 28 gennaio presso il Ristorante La Volpe ,Tempio il 4 febbraio presso il ristorante Bonvicino,il 15 febbraio al Terra Sarda di Olbia e poi Arzachena.
Il gruppo composto dagli chef Nicola Amato,team manager,Renato Sechi, Tommaso Perna,Fernando Rossi e Pierluigi Putzu,prevede la presentazione di un menù assortito,a base di prodotti tipici del territorio,dai carciofi,al manzo gallurese,al latte di capra fino alla ricotta per poter creare un insieme armonico e competitivo. Per la prima volta il menù sarà,inoltre,preparato senza utilizzo di glutine per venire incontro alle esigenze di clienti celiaci.
La competizione prevede l’organizzazione,l’approntamento e la realizzazione di un pranzo per 70 persone. Un concorso selettivo che prevede anche una vera lotta contro il tempo: in sole quattro ore,gli chef dovranno preparare un banchetto curandone ogni aspetto ,dalla scelta dei prodotti,al servizio di ristorante .Tutti gli appuntamenti saranno accompagnati dalle offerte enologiche della Cantina Gallura di Tempio.
Le cene inizieranno alle ore 20.00,e al termine i commensali avranno il compito di giudicare le pietanze proposte,esprimendo la propria opinione in qualità di giurati attraverso le schede di giudizio messe a disposizione.

Per prenotazioni contattare il presidente dell’Associazione Cuochi Provincia Gallura Cleto Veclani,al numero 3472285042.

Maggiori informazioni su www.cuochigallura.it


Organizzazione

Sito Web
info@cuochigallura.it
347.2285042

Maria Pintore

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