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Visita guidata “Dall’Orzo e dal Luppolo: genesi e fortuna della birra” a Porto Torres
20/09/2017

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I nostri ospiti consentiranno di scoprirne le origini,l’evoluzione dei metodi di produzione,sino a indagarne il valore nell’economia attuale. Tutti i sensi saranno coinvolti,in un programma che consentirà di conoscere la storia e i sapori della bevanda.

Alle 18.30 gli incontri saranno introdotti dall’archeologo e giornalista Francesco Bellu,che prenderà parte a una intervista doppia insieme a Leonardo Carriero.
Sarà l’occasione per mettere a confronto le più antiche testimonianze archeologiche sul consumo della birra con i metodi di lavorazione e le caratteristiche del consumo nella società d’oggi,in un dialogo serrato tra presente e passato.

Alle 19.00 Franco G.R. Campus ci guiderà alla scoperta delle risorse usate dagli archeologi per giungere al riconoscimento di un antico centro di produzione: tra resti sul terreno,tracce sui materiali,analisi di laboratorio,fonti storiche e iconografiche saremo condotti a carpire i segreti di un metodo d’indagine che troverà il suo campo di applicazione nella tradizione medievale.

Alle 19.30 Marilena Budroni e Giacomo Zara,dell’Università degli studi di Sassari,nell’intervento ‘Dall’orzo alla birra locale e artigianale’ adotteranno lo sguardo dell’ esperto in microbiologia e in agraria per illustrare l’articolato mondo della produzione birraria attuale,con un approfondimento sulla Sardrgna e il Progetto ‘MICROBEE(R)’.

Alle 20.00 seguirà una degustazione guidata offerta dal beer shop BirrAjò di Sassari,accompagnata dal concerto degli Isole Duo: la voce di Silvia Pilia e la chitarra di Cristian Ferlito arricchiranno l’assaggio di birre artigianali con suggestioni musicali del Mediterraneo. Evento in collaborazione con il Comune di Porto Torres Torres e il Beer Shop BirrAjò di Sassari


Organizzazione

pm-sar.museoarcheo.portotorres@beniculturali.it
079514433

elisa.cella

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