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Sono convinta che in Sardegna il concetto di festa sia molto diverso dal consueto. Anzitutto perché,quasi sempre,e forse solo ad eccezione del Carnevale,il sostantivo rimanda ad una cultura strettamente legata alla convivialità di una comunità in occasione di celebrazioni religiose. Celebrazioni che,per la maggior parte,terminano con sontuosi pranzi o cene a base dei cibi migliori che la tradizione offre.

È così. In Sardegna la festa è festa di paese,è organizzazione,è unirsi,dimenticare i problemi per un po’ e dedicare le energie alla “buona riuscita”. Il coinvolgimento riguarda,ovviamente,usi e costumi che si sono consolidati nei secoli,con poche variazioni dovute alle contaminazioni dettate dal progresso. Nel complesso restano immutati riti antichi e sensazioni,sempre le stesse,che tu ne faccia parte dalla nascita o che tu ne sia un semplice visitatore.

È quello che accade anche ad Alà dei Sardi,dove la festa più sentita dagli abitanti è quella dedicata a San Francesco. La preparazione pare duri quasi un anno perché dev’essere tutto perfettamente pronto per la prima settimana di ottobre e l’arrivo di tantissimi – se ne stimano anche diecimila – pellegrini. I riti religiosi con cavalli e buoi bardati a festa,i colori dei costumi tipici,l’atmosfera inconfondibile di un autunno che tarda ad arrivare,mentre le campagne invocano acqua per i loro erbai,si evolvono con la destrezza acquisita nel tempo,lasciando nel corso della giornata spazio ai festeggiamenti,cosiddetti,civili.

Quintali di carne di vitello e pecora magistralmente preparata dal priore,dal comitato e,in generale,da tutti gli abitanti sprigionano i profumi inconfondibili di bolliti figli di una tradizione della quale proviamo invano a scoprirne l’origine,tanto è troppo lontana per noi.

Il paese si stringe,si diverte,si commuove,commenta e già immagina il San Francesco che verrà,quello dell’anno prossimo,con un nuovo priore e gli stessi identici colori,profumi,immagini di sempre.

Maria Barca

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